年龄越大越要吃肉?研究:多吃肉的老人或更长寿,吃什么肉好?
随着年龄的增长,身体状况逐渐下降,我们需要更多的营养来保持健康。肉类是重要的营养来源之一,但有些老人担心吃肉会导致高热量、高脂肪等不健康因素。那么,老年人是否还需要吃肉呢?多吃肉是否真的能带来长寿呢?
权威研究:多吃肉的老人或更长寿
一项由美国农业部和国家科学院共同进行的研究发现,老年人多吃肉并不会增加体重和胆固醇水平,反而可能延长寿命。该研究历时12年,共有1000名65岁以上的老年人参与。结果显示,与那些少吃肉或不吃肉的老人相比,多吃肉的老人死亡风险降低了20%。
(相关资料图)
这些研究结果表明,老年人多吃肉是有益的。虽然会增加一些热量,但同时也可以提供优质蛋白质、铁、锌等营养素,有助于增强免疫力、改善肌肉力量和心肺功能。
老人长期不吃肉,会带来哪些风险?
1. 营养不均衡
肉类是优质蛋白质的重要来源,长期不吃肉可能导致蛋白质摄入不足,从而影响身体健康,包括肌肉流失、免疫力下降等。
2. 缺乏铁和锌
铁和锌是人体必需的矿物质,老年人容易缺乏这些营养素。肉类是摄取这些营养素的最佳途径之一,长期不吃肉可能导致贫血、免疫力下降等问题。
3. 缺乏维生素
肉类中含有丰富的维生素B12、维生素D等营养素,长期不吃肉可能导致这些维生素的缺乏,从而影响身体健康。
老年人吃肉不等于高热量饮食,吃什么肉才好?
1. 红色瘦肉
红色瘦肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养素,适量食用有益健康。
2. 鱼类
鱼类是优质蛋白质的重要来源,同时也含有丰富的维生素和矿物质。对于喜欢吃肉的人来说,鱼类是一个很好的替代品。例如,三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脑血管健康;鳕鱼则富含蛋白质和碘,对于甲状腺功能也有好处。
3. 禽类
禽类如鸡肉、鸭肉等,也是很好的肉类选择。禽肉中的营养成分与红色瘦肉类似,但同时含有更多的不饱和脂肪酸。
总之,老年人应该保持适量的肉类摄入,并选择富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇、富含纤维的肉类。在烹饪时,建议采用蒸、煮、烤等低油烹饪方式,以保持健康的饮食习惯。
来源:新浪新闻
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