在端午节这一天，人们庆祝的方式非常丰富多彩，包括吃粽子、划龙舟、采草药、挂艾菖和佩香囊等。与此同时，还有一个传统习俗就是吃鸡蛋。

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虽然吃鸡蛋的方式有所不同，但是人们在端午节吃鸡蛋的愿望都是相似的——希望平安、幸福，远离疾病和灾难。

圆滚滚的鸡蛋不仅营养丰富，有益身体健康和提高免疫力的作用，同时也代表团圆和生活的圆满。因此，在端午节的时候，家人们一起品尝鸡蛋，象征家庭团聚在一起，享受幸福美满的生活。

今天小爆老师，跟大家说说：鸡蛋和它天生一对！端午前后吃一次，给身体杀杀菌、护血管，病毒躲着走。

中年人怎么吃鸡蛋？

鸡蛋中还含有丰富的优质蛋白，蛋白质是一切生命的物质基础，我们人体的生命活动，都离不开蛋白质的参与。

优质蛋白也是提高机体免疫力的重要营养素，人一旦免疫功能下降，就会引发多种疾病，因此容易生病、抵抗力差且身体虚弱的人群，一定要常吃鸡蛋。

夏天多吃洋葱，2个好处来敲门

1、预防癌症：

研究发现，常吃洋葱比不吃洋葱的人患胃癌的几率少25%，因胃癌导致的死亡率降低30%。

洋葱能够防癌，跟其中的有机硫化物和黄酮醇有很大关系，这两种物质能够有效地抑制和消灭幽门螺杆菌，起到预防胃炎、胃溃疡以及胃癌的作用。

洋葱中还含有丰富的硒元素和槲皮素，槲皮素能够抑制致癌细胞的活性，阻止癌细胞生长，硒元素具有较强的抗氧化性，起到抑制癌细胞的作用。

2、控制血糖：

洋葱是低热量、低脂肪、低血糖生成指数的食物，是糖尿病患者的理想食物之一，洋葱中含有一种类似降糖药的物质。

这种物质进入机体后会产生皮苦素，皮苦素具有很好的利尿作用，能帮助糖尿病患者更好地控制血糖。

夏季可以吃：洋葱圈鸡蛋饼

准备食材：洋葱2个、鸡蛋2个、胡萝卜半根、玉米淀粉、香葱、火腿肠、番茄酱适量；

第一步：香葱清洗后切末，火腿切丁，胡萝卜清洗后切丁备用；

第二步：起锅烧油，将胡萝卜丁放入锅中煸炒，然后盛出备用；

第三步：鸡蛋清洗干净后打入碗中，加入适量的玉米淀粉、少许盐、煸炒过的胡萝卜丁、香葱末、火腿肠丁，一起搅拌均匀。

第四步：将洋葱横刀切成片，放入平底锅中，锅底刷油，然后用勺子将蔬菜蛋糊均匀的放入洋葱圈中，煎制一分半钟左右；

第五步：洋葱圈表面凝固后翻面，煎至两面金黄，挤上番茄酱即可食用。

来源：新浪新闻

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