“吃盐”这件再普通不过的事情，谁还不会吗？也许你也是这样认为的，但真有很多人吃错了，下面我们就来一起看看，到底怎么吃盐，过多过少都不行！

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吃盐也有学问？

对于我国人而言，盐作为百味之首，每日炒菜做饭都少不了食盐，但也这促成了日常食用的盐量越来越多，以至于超出了最新版膳食指南，以及世界卫生组织推荐的每日的5g食盐限制量。据实际调查发现，目前，我国人均食盐量已达到12g/d。

不容小觑的是，不光我国成年人，在《美国心脏协会期刊》的研究中还指出，我国儿童3~6岁的食盐量也达到推荐的最高值，6岁以上的儿童，食盐量还达到了9g左右。

当机体长期过量摄入食盐，都容易损害血管，增加机体罹患高血压的危险，尤其在国内外研究中，均发现高血压的人（血压水平在140/90mmHg）食用过多的盐，罹患动脉粥样硬化的危险还要更高。

为此，在一个历经多年，足以挽救成千上万人的生命，其科学研究发现，我国居民钠摄入含量过高，而钾摄入量较低，如果难以改变这样的现状，大可以把普通盐换成低钠盐。

特别对于血压高，有脑卒中、心脏病风险的群体，通过食用低钠盐，还可以降低机体罹患脑卒中、心脏病等危险，更适合存在心血管疾病风险，或已经患上心血管疾病的人群。

当然，并不是因为食用低钠盐，就可以提升每日吃盐的量，根据世界卫生组织所推荐的成年人摄入普通食盐的量，即使低钠盐也应在5g以内。

另外，还有一个关键问题，盐吃得越少越健康？那可未必，盲目吃盐反而会增加多种疾病的风险。

这里需要大家警惕的是，并不是所有人盐吃得越少越健康，要注意的是肾脏病、高钾血症，恰恰是因为该盐低钠高钾，肾脏代谢出现问题，体内钠钾失衡，将会加重肾脏负担。对于高钾血症的人，因为过量摄入钾，导致血钾升高，也会影响病情。

除此以外，如果真的做到一点盐都不吃，尤其在炎热的夏天，随着汗液流失大量盐分后，极易增加电解质紊乱的危险，进而出现恶心、腹泻、呕吐、肌肉痉挛等。

因此，吃盐还需适可而止，切勿走极端的方式，每日限制在5g以内就可以了。

来源：新浪新闻

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