俗话说病从口入，很多疾病的发生都和饮食相关。

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在日常生活中，导致多种疾病的危险物就在我们身边，为此，可可为大家总结了一份“危险食物清单”。

1

醉虾、醉蟹，注意吃法

醉虾、醉蟹是上海及宁波一带的名菜，将活的河虾用酒腌“醉”即可食用；潮汕生腌则不加酒，只需用酱油为底，加入葱姜蒜、辣椒、鱼露、芫荽、麻油等腌制上一阵即可开吃。

但这两种吃法接近于生吃，很容易感染寄生虫。如常见的肺吸虫、肝吸虫，可寄生于淡水螺、贝类，以及淡水蟹等中，一旦进入人体，会在各个脏器间游窜，所到之处皆可引起各个脏器的急性炎症，积液、脓肿、出血，甚至穿孔、致癌等。

因此，水产类的最好还是充分加热、做熟吃更安心。

2

水，喝太猛也有风险

早上起床后，特别是天气炎热的夏季，人易处于缺水状态，有些人还特别容易口渴，就喜欢“咕噜咕噜”一顿猛喝。

但这样的喝法，其实并不好。更建议小口少量多次饮用。

因为人的肾脏每小时能排水800-1000ml左右，若在短时间内突然大量饮水，易导致稀释性低钠血症，进而损害心脏和肾脏功能。

3

酱油，千万不能吃太多

酱油中一般含盐量较高，一白瓷勺（10ml）酱油中就约有1.5~2g盐了。

而长期摄入过多的盐后，为了保持体液平衡，细胞外液就会随之增多，血容量也会增加，血压也就升高了。

而高血压又是引起心血管疾病的最重要的危险因素之一。据美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示：全球每年约165万人因吃盐过多引发心血管疾病致死！

因此，大家加酱油时，要“手紧一些”，别放多了，可以用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。

除此之外，我们还可以用4个控盐小妙招，来限制每天的盐分摄入。

①烹调时适当使用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。

②多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。

③做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。

④用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。

4

红薯皮，大量食用有风险

红薯营养丰富，红薯皮也不差，它富含大量的粗纤维、维生素A、B族维生素、维生素C等，可以帮助延缓衰老、护眼明目、美容养颜。

但是，红薯皮中同样含有生物碱，如果大量食用可能会造成腹泻、腹胀、头晕等不良反应。

特别是表面上有褐色、黑褐色斑点的红薯皮，可能因受“黑斑病菌”污染，产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，对肝脏损伤很大。

所以表面上有黑斑、已经腐坏的红薯皮，还是不吃为好。

5

银杏果核，可能引发中毒

有人喜欢捡一些银杏果食用，其又称白果，可入药食用，但同时也可能引起中毒。

银杏中含有的氰化物是引发中毒的主要原因，它主要集中在果核中，当果核被嚼碎时，其中的氰化物就会产生作用，如果我们摄入过量就可能会造成中毒。

建议银杏果还是要少吃，一天不宜超过10颗。

来源：新浪新闻

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