【天天新要闻】冷冻馒头不能吃?馒头保存三天后就会产生黄曲霉素?赶快了解一下

馒头是我们生活中非常常见的一种面食,无论在南方还是北方,在我国,馒头几乎是大众普遍能够接受的一种老少皆宜的食物。不仅如此,馒头不仅口感松软,而且其饱腹感还特别的强,因此在我国北方,很多人还经常会将馒头作为主食来食用。

可是馒头虽好吃,但其制作过程却非常的麻烦,往往需要经过和面、揉面、醒面等多个程序才能蒸出一锅又香又软的大馒头。


(资料图片仅供参考)

所以为了方便,生活中很多人都会在做馒头时多蒸一点,然后再将蒸好的馒头放在冰箱保存,这样在想吃馒头的时候只要将馒头拿出来热一热就可以了,这样还比较的省事儿。

可是近年来,随着人们健康意识的不断提升,很多人会对冷冻馒头存在一定的顾虑。网上很多人认为,冷冻后的馒头是不能吃的,因为馒头冷冻保存三天后,可能就会产生大量的黄曲霉素,吃了后会增加人体患上癌症的几率,这是真的吗?赶快来了解一下。

一、冷冻馒头还能吃吗?

无论在我国北方还是南方,其实很多人都有将馒头放到冰箱冷冻储存的习惯,而且在大多数人看来,即便是吃了这样的冷冻馒头,也没有对身体产生任何的危害,所以很多人就会自然而然地认为冷冻馒头是可以吃的。

其实冷冻馒头到底能不能吃也需以情况而定。一般来说,若是冰箱不经常打扫,而且在储存时冰箱里的食物未进行分类储存的话,那么在这种环境下长期冷冻的馒头建议大家还是尽量少吃。

因为不经常打扫的冰箱,不仅会容易滋生大量的细菌和病毒,而且由于冰箱中储存的其他食物可能也会携带有一定的病菌,虽然在低温冷藏下,这些病菌的繁殖速度和传播速度会有所减慢,但若是馒头长期储存在这样的环境之中,也是容易滋生大量的细菌和病毒的。

人体若是长期摄入这样的食物,久而久之,多少都会对人体的健康产生一定的危害,所以在这种环境下,冷藏的馒头不建议大家食用。

二、馒头冷冻三天后就会产生黄曲霉素吗?

在网络上,很多人之所以认为冷冻馒头不能吃,主要是因为,很多人认为馒头在冰箱里冷冻储藏三天后便会产生大量的黄曲霉素,那么这种说法真的具有科学依据吗?

其实,这种说法并不科学,首先在低温环境下,尤其是在冷冻的条件下,物质是很难会发生质变的。所以,馒头即便在冰箱储存超过了三天,也很难会发生质变,更别说产生黄曲霉素了。

但值得注意的是,若是冰箱中还有其他的食物,而在储存馒头时并没有进行封口储存的话,那么馒头中也是有可能会滋生大量的细菌和病菌的。而这样的物质在进入人体后,确实会对人体的健康产生一定的威胁。

来源:新浪新闻

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