最近各地的甲型流感频发，我们也要在饮食上多加调节，多吃一些天然杀菌的食材，让我们的身体更健康更强壮，远离甲流！在这里和大家分享5样被称为“地里长出的抗生素”，不懂吃就可惜了！

一：蒜苗

(资料图片仅供参考)

蒜苗是我们常吃的一种蔬菜，是大蒜的幼苗，和大蒜一样有抗菌杀菌的作用。蒜苗春天上市，是春季最好的蔬菜之一，别错过！

推荐菜品：蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉的做法：食材：蒜苗3根，五花肉1块，葱丝，姜片，酱油，花椒，大料，盐，料酒，花生油。

1，锅里放入清水，放入五花肉，加入料酒，花椒，八角，姜片，葱段大火烧开，改成中小火煮大约15分钟，捞出切片。

2，炒锅内加少许花生油，烧热后倒入姜片爆香，加入回锅肉不停翻炒，炒至肉色金黄略焦，加入少许甜面酱和酱油继续翻炒均匀。

3，最后直接加入蒜苗段煸炒均匀再加入少许盐和味精提味，出锅即成。

二：白蒿

白蒿是地里的野菜，也是可以药食两用的蔬菜，晒干了就是中药里的茵陈，可以杀菌养肝，在3月正是白蒿最嫩的时候，别错过。

推荐菜品：蒸白蒿

蒸白蒿的做法：材料：白蒿适量，面粉少许，盐少许。配料：大蒜，生抽，醋，盐，香油。

1，把白蒿摘洗干净，不需要控水，加入少许面粉，和少许的盐，带上一次性手套，用手把面粉拌匀，使每一棵白蒿的表面都沾上一层面粉。

2，把白蒿放入篦子上，开锅后大火蒸制10分钟就熟透了，直接上桌，大蒜去皮加盐，用蒜臼子砸成蒜泥，加入生抽，醋，香油拌匀，蘸食即可。

三：蒜黄

蒜黄，春天很多卖的，是大蒜经过特殊种植的一种蔬菜，比大蒜的营养更好，是天然的杀菌素，适合春天多吃。

推荐菜品：肉丝炒蒜黄

肉丝炒蒜黄的做法：食材：蒜黄1把，五花肉少许，葱丝，姜丝，盐少许，生抽酱油少许，花生油少许。

1，锅里放入花生油，放入五花肉煸炒出油脂，加入葱姜丝炒匀，加入酱油煸炒均匀。

2，把蒜黄倒入锅里，煸炒均匀，加入少许盐来调味，炒匀以后，出锅即成。

四：荠菜

荠菜被称为“春季第一鲜”，荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者袪脂消炎，增强免疫力。遇到了多买些来吃，荠菜的做法很多，例如做汤，炒，做馅等等都非常不错。

推荐菜品：荠菜虾仁汤

荠菜虾仁汤的做法：食材：荠菜，虾仁，豆腐，盐少许，味精少许，葱末，姜末，花生油。

1，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，加入清水烧开，放入豆腐和虾仁煮开。

2，再加入荠菜煮开，放入少许盐和味精调味，直接上桌即成。

五：蒜苔

蒜苔是大蒜苗的苔，营养和大蒜差不多，可以杀菌抗菌，是很不错的一种蔬菜，在春天要多吃。

推荐菜品：蒸蒜苔

蒸蒜苔的做法：食材：蒜苔适量，面粉少许，盐少许。蘸料：辣子油，生抽，醋，盐少许。

1，蒜苔洗净切碎，加入少许面粉拌匀，用手捏成小块。

2，放入篦子中，大火蒸10分钟，蒜苔熟透直接出锅，把辣子油，生抽，醋，盐少许拌匀，蘸食即可。

来源：新浪新闻

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