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大家都希望能拥有健康长寿的生活，而近日一项在日本的调查引起了广泛关注。这项调查研究了9万名日本人的饮食习惯，发现他们能够长寿的秘诀并不难，主要在于坚持"七多吃一少吃"的原则。下面，让我们一起看看，这令人称羡的饮食之道。

饮食原则一，“七多吃”

日本人热衷于摄入多种多样的食材，以确保获得全面的营养。他们的“七多吃”，在于多吃蔬菜、水果、鱼类、海藻、豆类、杂粮和蘑菇这7种食材。这些食材富含维生素、矿物质和纤维，有助于维持身体的营养均衡。

尤其是味增汤、纳豆、深海鱼、海藻类等这些食物，是日本餐桌的常客，几乎每家都会吃，而且食用次数频繁。

此外，日本人喜欢食用新鲜食材，注重季节性的选择，让食物具有新鲜的口感。不止如此，他们还对食物的颜色以及摆放都有讲究，追求食物的美感和视觉享受。

饮食原则二，“一少吃”

这一原则，就体现了日本人饮食清淡的特点。“一少吃”指的是控制高盐、高热量的食物摄入。日本人普遍遵循适度饮食的原则，而且他们倾向于选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖或生食，以减少油脂和热量的摄入。

此外，他们也注重饮食的均衡，尽量避免暴饮暴食和过度进食，在饮食中多用小碗碟盛菜就可以看得出，它们对食量的控制要比我们严格的多。

通过以上“七多吃一少吃”的原则，日本人养成了良好的饮食习惯。摄入各种食材，保持营养的多样性；少摄入高热量和高盐分的食物，注意饮食的均衡和适度。他们的饮食结构以低热量、高营养的方式满足身体需求，而且不会产生过多的营养堆积，对身体更为有益。希望本篇文章能帮助到大家，祝大家有一个健康长寿的快乐人生

来源：新浪新闻

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