今年的端午节在6月22日这一天，早早的大家把都开始准备端午节了，端午节各地的风俗都有所不同，在我们当地端午节这一天除了吃粽子，鸡蛋等，还要吃绿豆糕。

绿豆糕的做法很多，我们当地的绿豆糕是用绿豆、红枣、花生等做成，香甜好吃，在端午节吃绿豆糕是老传统了。在端午节吃粽子，是因为粽子是端午节的标志之一，是对传统节日的继承与发展。而吃绿豆糕，是因为绿豆糕正好是属于季节应季食物，绿豆糕香甜软糯，口感刚好。端午节吃绿豆糕，“糕”与“高”同音，有积极向上，飞黄腾达的寓意。在端午节吃粽子的同时，再忙也别忘记吃它，

所用食材：绿豆2斤适量，红枣1斤适量，花生米半斤适量。

(相关资料图)

做法步骤：

第一步：把绿豆充分的浸泡开，红枣去核，花生米放入水中搓去外皮。正在这里着重说一下，红枣的量不要太少，这款绿豆糕不放糖，只用红枣的甜味来提味，红枣如果少了，甜度就会很低，从而影响口感。

第二步：把绿豆、红枣、花生米全部放入电饭煲中，加入适量的清水。

第三步：用煲饭键，完成后，揭开锅盖，用手拿一个绿豆，可以轻松捻成泥，就可以了。

第四步：用勺子直接在锅里把绿豆和红枣、花生米压碎，初步的绿豆糕就完成了。

第五步：不需要模具，直接放入方形盒中，拍一拍压实，冷藏保存，吃得时候切块即可。这款绿豆糕和我们山东淄博的绿豆糕是很相似的，喜欢你也可以试试。端午节记得吃哦，寓意步步升高，飞黄腾达！

1，这款我们当地的绿豆糕好吃易做，很简便，不需要模具不需要炒，也不用放糖，红枣的甜味足够了。

2，绿豆和花生都不是很好熟的食材，我们在蒸制的时候，最好浸泡开，这样蒸煮的时候，会熟的很好。

来源：新浪新闻

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