信息:6月22日端午节,老传统除了吃粽子还要吃它,寓意步步升高好运气

今年的端午节在6月22日这一天,早早的大家把都开始准备端午节了,端午节各地的风俗都有所不同,在我们当地端午节这一天除了吃粽子,鸡蛋等,还要吃绿豆糕。

绿豆糕的做法很多,我们当地的绿豆糕是用绿豆、红枣、花生等做成,香甜好吃,在端午节吃绿豆糕是老传统了。在端午节吃粽子,是因为粽子是端午节的标志之一,是对传统节日的继承与发展。而吃绿豆糕,是因为绿豆糕正好是属于季节应季食物,绿豆糕香甜软糯,口感刚好。端午节吃绿豆糕,“糕”与“高”同音,有积极向上,飞黄腾达的寓意。在端午节吃粽子的同时,再忙也别忘记吃它,

所用食材:绿豆2斤适量,红枣1斤适量,花生米半斤适量。


(相关资料图)

做法步骤:

第一步:把绿豆充分的浸泡开,红枣去核,花生米放入水中搓去外皮。正在这里着重说一下,红枣的量不要太少,这款绿豆糕不放糖,只用红枣的甜味来提味,红枣如果少了,甜度就会很低,从而影响口感。

第二步:把绿豆、红枣、花生米全部放入电饭煲中,加入适量的清水。

第三步:用煲饭键,完成后,揭开锅盖,用手拿一个绿豆,可以轻松捻成泥,就可以了。

第四步:用勺子直接在锅里把绿豆和红枣、花生米压碎,初步的绿豆糕就完成了。

第五步:不需要模具,直接放入方形盒中,拍一拍压实,冷藏保存,吃得时候切块即可。这款绿豆糕和我们山东淄博的绿豆糕是很相似的,喜欢你也可以试试。端午节记得吃哦,寓意步步升高,飞黄腾达!

1,这款我们当地的绿豆糕好吃易做,很简便,不需要模具不需要炒,也不用放糖,红枣的甜味足够了。

2,绿豆和花生都不是很好熟的食材,我们在蒸制的时候,最好浸泡开,这样蒸煮的时候,会熟的很好。

来源:新浪新闻

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