山东这地海底捞门店接待人次同比去年增长4.7倍 环球热文


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今年“五一”假期,居民消费热情高涨,据商务部监测,“五一”假期首日重点餐饮企业销售额同比增长36.9%。海底捞数据显示,五一假期前三天全国门店共计接待顾客近530万人次,同比去年同期增长约65%,同比上周同期增长约80%。

“五一”消费热的背后,是“动起来”的人潮。中铁集团信息显示,4月27日至5月4日,全国铁路预计发送旅客1.2亿人次,较2019年同期增长20%。旅游热带动餐饮热,在五一假期前三天,海底捞在淄博接待人次,同比去年同期增长高达4.7倍。北京、上海、杭州、成都、广州、武汉、西安等热门旅游城市门店也稳步上涨,接待人次平均增幅近40%。

数据显示,海底捞9款春夏新品在五一假期前三天就售出超127万份。其中,新升级的猪肚鸡锅底——海底捞岭南黄猪肚鸡锅底,凭借肉香汤更佳,最受欢迎,在新品中的售出份量一骑绝尘;呈现形式新颖的藤椒味千丝牛肉紧随其后;选材考究的和牛牛油牛肉滑、口感更为滑嫩的很牛的牛蛙,也表现不凡;口感清爽高颜值的夏与荷冰慕斯和夏日抹茶生椰,更是在五一晴朗天气里,获得一众喜爱。

除线下门店火爆外,海底捞外送也迎来了增长高峰期。仅5月1日当天,海底捞全国线上外卖订单量环比上周一上升68.8%,外卖收入环比上周一上升81.3%;其中大额订单数量增长尤为显著,4月28日-5月1日四天,大额订单数量环比上月增幅超过45%,新品在外卖订单中也有着亮眼表现。“今年不少消费者选择城市郊旅露营或组织家人聚餐,这让聚会型外送需求大大增加”,海底捞社区营运相关负责人解释道。

来源:齐鲁壹点

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