鸡蛋是一种非常有营养的食物，所含有的优质蛋白、氨基酸、维生素以及卵磷脂，以及各类矿物元素非常丰富，这些营养元素很容易被吸收，可以为机体提供较多的营养支持。

但生活中有很多出现三高的老年人群不敢吃鸡蛋，认为吃鸡蛋会导致三高症状加重，对健康有着较大危害。那么，老年人出现三高时，到底能不能吃鸡蛋呢？

老年人有三高可以吃鸡蛋？

(资料图片)

在鸡蛋当中含有非常多的脂肪，每100克的鸡蛋中就含有11~15克的脂肪。另外，在鸡蛋当中也含有较多的胆固醇成分，100克鸡蛋中可含有510毫克的胆固醇。

但是，鸡蛋当中的脂肪成分大多数是以不饱和脂肪酸为主，这种脂肪呈乳融状，非常容易被人体吸收。

而且胆固醇虽然含量较多，但鸡蛋中同样含有非常多的卵磷脂，这种成分进入血液当中之后，会使得胆固醇以及脂肪的颗粒快速变小，并且使之呈现悬浮的状态，避免血管当中的脂质成分和胆固醇沉积在血管壁上，还能够促使这些成分快速排出血管之外。

所以出现三高的老年人群来讲，适当食用鸡蛋，不会影响到血液黏稠度，也不会造成血管硬化，还有助于胆固醇的排出，达到稳定血脂以及辅助降压的作用。

而且鸡蛋中所含有的维生素a成分非常多，这种成分对于血糖过高导致的一些视力问题有着较好的改善作用，所含有的其他营养元素，也能够提高糖尿病患者的免疫力。

那三高老年人群可以吃蛋黄？

在鸡蛋当中所含有的胆固醇、脂肪成分，确实大多数都集中在蛋黄当中，所以对于出现三高的老年人群来讲，要控制好吃鸡蛋黄的量。每天吃蛋黄的量只要不超过一个，就不会对三高造成较大的影响。

除此以外，对于出现三高的老年人群来讲，在吃鸡蛋时有一些注意事项，还应该要记住。

出现三高的老年人群吃鸡蛋要注意些什么？

一、鸡蛋烹饪方式

对于出现三高的老年人群来讲，最好是每天早上吃一个或半个水煮蛋，也可以用鸡蛋做一些蛋花汤，但不可以吃用油炸、油煎，或者是糖醋等方式烹饪的鸡蛋。

二、注意吃鸡蛋时间

出现三高的老年人群应该在早上或者是中午时吃鸡蛋，既能够为机体补充较多的营养支持，还不会给血管以及胃肠道等器官造成负担。

不要在晚上吃鸡蛋，更不要在晚饭之后用鸡蛋来加餐，否则会加重胃肠道的负担，而且会导致三高受到影响。

三、控制吃鸡蛋的量

在三高状态比较稳定的情况下，可以在早上吃一个水煮蛋，就能够满足机体对于一些营养成分的需求。

但是，每天吃鸡蛋的量不要超过两个，一旦食用量过多，不但会影响到三高，还会使得胃部、肠道、胰腺等各个器官负担加重。

总而言之，对于出现三高的老年人群来讲，每天可以适当的吃一个鸡蛋。

鸡蛋当中所含有的各种营养物质非常丰富，而且很容易被老年人群吸收，可以为体内的各个器官提供较多的营养支持，也可以适当的吃一些蛋黄，但如果三高状态不稳，尽量减少蛋黄的摄入量。

除此之外，在吃鸡蛋时还应注意以上3点，能够避免出现因为吃鸡蛋而给身体带来的一些负担，也能够起到保养身体的作用。

来源：新浪新闻

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