马上就要到五一假期了。大家早都准备好度过一个美好的假期了。出门在外难免要扎进人堆，新冠病毒真的彻底走了吗？我们能够安心玩耍吗？一起来了解专家们是怎么说的。

【资料图】

在4月20日下午举行的感染免疫高峰论坛（2023年度）上，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授教授指出，如果新冠病毒发生变异，6个月后会慢慢出现二次感染，一般规模不大。但如果新病毒的变异，有效突破了人体应对前一波病毒形成的免疫屏障，第二波就会形成感染高峰。

专家建议在公共场所包括长途汽车，高铁等密闭人多的环境中仍需

做好3件事：

1，佩戴口罩，

2，勤洗手，

3，居家常开窗通风，保持良好的卫生习惯。

面对2次疫情来袭，我们要在饮食上加以重点调整，多给家人在一日三餐中，增加各种维生素以及蛋白质的营养，新鲜的蔬菜和水果等来提高免疫力，增强体质。

推荐3样，营养好吃的家常菜，喜欢记得收藏和分享。

1，推荐茄子：止咳润肺及清热解毒。含有丰富的维生素E，维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，最高含铁量为0.5毫克，每100克茄子含铁0.5毫克，既然有这么好的营养，一举两得用它来做菜更好。

食材；茄子2个，植物油2勺，盐1勺，生抽1勺，肉丝适量，大蒜瓣2个。

步骤；把茄子切成这样的条状备用。植物油大蒜瓣切片爆锅，爆出香味再把茄汁条下锅翻炒，茄子特别的吸油，所以要放2勺植物油，炒茄子要放大蒜瓣，这样比用葱花更提味，喜欢的可以试下。锅里的茄子很快就炒软了，加生抽和盐调味，如喜欢菜的色重可以加老抽。

茄子很快就炒软了，把炒好的肉片倒进来，混合一下，沾满汤汁就可以吃了。记得要小火炒菜，翻炒几下肉片有菜的汤汁了，关火出锅。

贴士；1，肉片用植物油炒熟就行不用加调料和茄子混合的时候有汤汁即可。

2，小龙虾

营养极其丰富，含有大量的蛋白质，其肉质松软，易消化吸收，它是一种很好的补品，适于身体虚弱的人食用。小龙虾可以明显提高人体的免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，并且具有一定的解毒和排除毒的功能。

酱炒小龙虾

食材；龙虾尾1袋，六月香韩式辣椒酱适量，植物油1勺，姜丝适量，配菜适量。

制作；准备好主要的食材，辣椒切成条子，姜切成丝，龙虾尾用热水清洗干净捞出控水备用。清洗干净的龙虾尾，也可以剥掉外壳直接炒也行。植物油热了放姜丝爆出香味，翻炒姜丝，小龙虾尾下锅翻炒。

龙虾尾本是熟的了，所以不需要炒很久，适量翻炒之后就直接加2勺韩式辣椒酱，（没有可以放辣椒油和酱油调味）翻炒均匀加上辣椒出锅即可。

贴士；1，辣椒酱酌情加减，按照自己的口味就是最美的菜肴！

3，鳕鱼；在生活中常吃些鳕鱼，可以起到抗菌消炎的作用，因为鳕鱼能提高我们身体中血清蛋白球的浓度，增强呼吸道疾病的清除，还可以吞噬防御功能，从而有效地增强，我们身体抵抗一些外界病毒的能力，增强一些呼吸道系统的抗病能力。

鳕鱼玉米汤

食材；鳕鱼适量，玉米一个，白菜适量。鸡汤适量，料酒适量，盐1勺。

玉米也是不可多得的食物黄金，经常吃些玉米有助健康。玉米的营养价值很高，富含膳食纤维、B族维生素、维生素E和各种矿物质。玉米有利尿、清热解毒的功效。

步骤；锅内放适量的鸡汤，玉米切块，放入锅内，没有鸡汤也可以放适量的清水，用植物油炒下玉米再放适量的清水加1勺盐。

加上适量的轻盐酱油调味，玉米煮开了，加适量的白菜煮开锅，最后再放鳕鱼和料酒。

盖锅大火煮开之后，即可关火出锅，鲜美可口营养的汤菜出锅。

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来源：新浪新闻

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