根据四川观察报道，3月3日在广东深圳，一小伙早餐一碗喝下20个生鸡蛋，引发网友热议。

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视频显示，一名男子端着满满一大碗生鸡蛋，不慌不忙地喝下。该男子称，自己一次可以吃20个生鸡蛋，而且很喜欢这么吃，他表示：“因为我是上夜班的，三四点就下班了，有时候睡到早上七八点，如果饿了，就起来这么吃早餐。”

对此，网友纷纷表示不敢尝试，“他真的不嫌生鸡蛋腥吗”，“我一口都喝不下去”，“真是不能轻易模仿啊”。

根据成都商报四川名医报道，有些鸡蛋会含有致病菌沙门氏菌，人感染沙门氏菌可导致伤寒、副伤寒、非伤寒沙门菌病等，老人、小孩或有基础病的患者可能因为脱水等并发症导致严重后果甚至会危及生命。

市面上的无菌鸡蛋，也难保证100%无菌。不过沙门氏菌的耐热性很差，一般到100℃的时候就会立即被杀灭，70℃经5分钟、65℃经15~20分钟、60℃经1小时可被杀灭。

所以，出于安全隐患考虑，不建议生吃鸡蛋，同时也包括未煮熟的溏心蛋、荷包蛋等等。

成都市第五人民医院临床营养科副主任医师王仲医生表示，无论是可生食鸡蛋还是普通鸡蛋，其营养元素都是差不多的。即使可生食鸡蛋因为其生产工艺更加精细、科学，可以使得鸡蛋的营养价值更高一些，但终究和普通鸡蛋差别不太大。因此，如果不是追求生食鸡蛋的那种口感，吃哪种鸡蛋都可以。

此外，鸡蛋是一种富含优质蛋白的食物，但生吃鸡蛋在获取蛋白质这一点上，却不如吃熟鸡蛋。

另据CCTV生活圈报道，中国医学科学院阜外医院健康生活方式医学中心副主任医师杨进刚表示，对于中国成年人来说，每周吃3个~6个鸡蛋，可明显改善血脂代谢，降低全因死亡和心血管病风险。

正常人群在日常生活中每天吃一个鸡蛋是没问题的，更不会出现每天吃一个鸡蛋就会增加高血脂及心血管疾病发病率的情况。但要注意的是，高胆固醇血症和心血管高危人群要减少鸡蛋的摄入量，每天不要超过一个鸡蛋黄。

来源：新浪新闻

关键词： 沙门氏菌