新冠感染初愈后

(资料图)

就可以大吃大喝了吗？

觉得身体有点弱

可以大补起来了吗？

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阳康后这些东西不要立即吃，食补、大吃大喝或致疾病复发

据杭州市中医院消息，中医认为高烧之后，疾病初愈，病邪尚有残留，此时患者的脾胃尚虚，这时不宜过早食补，肉类、鱼类、鸡汤类皆要禁止，防止过多补益，导致疾病复发或缠绵迁延。《素问 · 热论》提出的：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”也证实了这一点。

北京中医医院院长刘清泉说，康复期是指核酸检测结果转阴后的7至10天。康复期不能大补，也不能大吃大喝。

有一部分人感染期间吃饭、睡觉都受到影响，加之冬天到来，觉得需要补一补。刘清泉表示，这种观点是不正确的。从中医角度看，康复后大补对身体不利，容易出问题。

大吃大喝对身体的康复也不利，甚至出现“食复”，即不正确吃东西导致疾病复发，比如出现发烧的症状，尤其是青少年更容易出现“食复”。不要大吃大喝，特别是不要吃油腻和肥甘厚味的食物，要清淡饮食。

主食建议清汤面，或者粥、咸菜，加鸡蛋，宜清淡，不宜肥腻。

康复期需适当加强营养。北京大学人民医院感染科主任高燕说，感染者退烧了，食欲会逐渐恢复，因此可以逐渐恢复到正常饮食状态。要加强蛋白质的摄入，因为人体细胞的功能和各个脏器的功能都非常依赖蛋白质，加强蛋白质营养摄入有利于康复。

蛋白质是抵抗病毒的关键食物

如果说对抗新冠病毒感染的过程是人体免疫系统进行的一次绝地反击，那么充足的营养储备就是这场战争中最重要的“粮草”。

补充蛋白质——这一老生常谈的问题，也再次被多位医学专家提及。

作为人体组织的重要组成部分，蛋白质发挥着极其重要的作用，可以说，生命离不开蛋白质。

早在2020年，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏就把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”，建议疫情期间要保证充足的蛋白质摄入。

而在本次疫情期间，北京大学人民医院感染科主任高燕、北京中医医院院长刘清泉也纷纷在采访中强调了加强蛋白质对促进感染者康复的重要性。

一方面，人体免疫功能的有效运转，需要消耗大量的蛋白质。

另一方面，人体细胞的功能和各个脏器的功能恢复同样非常依赖蛋白质。

如何高效补充蛋白质？

对于健康人群来说，最有效的蛋白质补充法就是合理进食富含优质蛋白的食物。

而作为公认的“全营养宝库”，鸡蛋不论是从蛋白质含量还是易吸收程度来看，都是当仁不让的首选。

有研究显示，鸡蛋所含的必需氨基酸种类齐全，与人体蛋白质模式最接近，消化吸收率高，被称为“完美蛋白质模式”。

2020年，中国营养学会官网发布的“优质蛋白质十佳食物”中，鸡蛋也赫然位于榜首！

“优质蛋白质十佳食物”排行榜

鸡蛋应该怎么吃？

01

最好是水煮

鸡蛋的最佳烹饪方式是水煮。

研究表明，不同方式下，鸡蛋中营养物质的消化率排序为：水煮鸡蛋＞炒鸡蛋＞煎鸡蛋＞生吃鸡蛋。

02

不要一次吃太多

鸡蛋虽然是补充优质蛋白的首选食物，但并不是唯一选择。

对于健康人群来说，除鸡蛋外，禽肉、牛羊肉、鱼肉等都是优质蛋白质的来源。

而对于鸡蛋的最佳摄入数量，也因人而异——

健康成年人：每天吃1个鸡蛋或一周吃5~7个鸡蛋皆可。特殊人群：生长发育期的儿童青少年、孕期妇女、哺乳期妇女、健身增肌人士，可每天吃1~2个鸡蛋；疾病康复期患者：当其他动物性食物摄入不够时，可每天吃1~2个鸡蛋，甚至在短期内每天吃2~3个；健康的蛋奶素食者：每天吃2个鸡蛋也没问题。高血脂患者：可以每天吃半个蛋黄，或只吃蛋白不吃蛋黄。胆囊炎患者：只要未处在急性发作期，可以适量进食煮鸡蛋或蒸鸡蛋。痛风患者：鸡蛋富含优质蛋白质，又几乎不含嘌呤，可以每天吃1~2个。

03

最佳吃蛋时间

早晨7~8点是吃鸡蛋的最佳时间。经过一个晚上，人体需要补充营养，鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养。

早餐吃鸡蛋的人，精力更充沛，全天的热量摄入更低，有利于控制体重。

来源；新浪新闻

关键词： 驯养动物 营养成分 基因改造病毒