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大家好，今天我要和大家聊一聊生姜的保存方法。我们都知道，生姜是一种常见的调味品，但是在购买后如何保存却是一个让人头疼的问题。那么，生姜是应该冷藏还是冷冻呢？卖姜老板教我一招，让我们一起来了解一下吧！

首先，让我们来了解一下生姜的特性。生姜是一种比较特殊的食材，它既不耐寒，也不耐热，因此很难保存。在温度过高的情况下，生姜容易发芽变质，而在温度过低的情况下，生姜则会冻坏。因此，保存生姜的方法需要特别注意。

接下来，让我们来比较一下生姜的冷藏和冷冻保存方法。冷藏保存法是将生姜切成薄片或小块，然后放入冰箱中保存。这种方法可以保持生姜的新鲜度，但是保存时间比较短，一般只能保存一周左右。而冷冻保存法则是将生姜切成薄片或小块，然后放入冷冻室中保存。这种方法可以保存生姜的时间更长，一般可以保存数月之久。但是需要注意的是，在解冻后，生姜的新鲜度会略有降低。

最后，让我们来了解一下如何使用卖姜老板教的方法来保存生姜。这种方法是将生姜洗净后，切成小块，然后放入一个干净的塑料袋中，排出空气并密封。接着，将袋子放入一个密封的容器中，然后放入冰箱中冷藏。这种方法可以保持生姜的新鲜度，而且保存时间较长，一般可以保存半年以上。

总之，保存生姜的方法需要根据自己的实际情况进行选择。如果你需要保存的时间较短，那么冷藏是一个不错的选择。如果你需要保存的时间较长，那么冷冻是一个更好的选择。无论采用哪种方法，都需要确保保存的容器干燥、清洁、密封性好。希望这些信息能够帮助到你，让你的生姜保存得更加新鲜和长久！

来源：新浪新闻

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