西红柿是生活中常见的一种蔬菜，也是女性朋友的最爱，更是女性朋友的天然护肤品。西红柿里面含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸。具有促进消化液分泌的作用，提高消化能力，同时也可以起到保护心脏和提高神经反应等作用。

西红柿里面含有一种特殊的成分，就是番茄红素，如果女性的脸上出现了粗糙，斑点和皮肤暗淡等现象，那就多吃一点西红柿，能起到抗氧化抗衰老以及淡化色斑的效果。

那么我们去市场买西红柿的时候，到底是选五叶的还是六叶的呢？经常买菜的朋友就会发现，西红柿一般都是五叶的多，六叶的少。叶片差别不大，可是口感却相差甚远，不知道你们有没有注意到这一点？

(资料图片仅供参考)

现在市场卖的西红柿大部分都是打了催熟剂的，那么怎么样才能挑选到自然成熟又新鲜的西红柿呢？我们再挑选西红柿的时候，到底是挑选五叶的还是六叶的呢？今天就给大家分享一下挑选西红柿的方法。

第一，要看西红柿的颜色和形状

我们在挑选西红柿的时候，首先要观察西红柿的颜色和形状，自然成熟的西红柿它的形状比较圆润的，而且表皮颜色深浅不一，分布不均匀。

这是因为西红柿在生长过程中，吸收的阳光不一样。有的面对着太阳，有的背对着太阳，因为它们受到的光照不同所以表皮颜色也不同，深浅不一，这是果实生长的正常现象。

反之如果看到西红柿的外形不够圆润，有点椭圆形或者是有点突出来的畸形的样子，这可能是打激素造成的，因为在药物的作用下，西红柿某些部位长得特别突出 ，这就导致了西红柿整体并不圆润，而且西红柿表面的颜色很均匀，很鲜红，感觉就像染了颜色一样。

这是因为西红柿还是青色或未成熟的时候就被采摘下来了。再喷上催熟剂，这样会让表皮的颜色均匀又好看。

虽然打了催熟剂的西红柿卖相非常好，但是这些激素药物会残留在果肉当中，我们食用后对身体有害处，所以大家在买西红柿的时候，尽量不要买畸形或者长形的西红柿，要买圆润的。

第二，我们挑选西红柿的时候，用手捏一捏西红柿

大家一定不能少了这一步。我们在捏西红柿的时候，如果感觉果肉非常硬颜色也很漂亮。这种西红柿在生长过程中肯定是打了催红素的，最好不要选择。这种西红柿不但摸起来硬，吃起来口感也不好，而且还残留有药物，非常的不安全。

如果西红柿按压起来软硬度适中，富有弹性，表皮摸起来有稍许的粗糙感，这样就是自然成熟的西红柿，口感和营养方面都不错的。如果有些西红柿按压起来非常软，这样的西红柿就不要购买了，因为放久了不新鲜了。

第三，闻一闻西红柿的味道

大家在购买西红柿的时候，可以拿起西红柿来闻一闻它的味道。如果西红柿闻着有淡淡的清香味，而且是正常西红柿的味道。这种是比较好的西红柿可以购买。如果是那种没有清香味的，还带有一种怪怪的味道或者是有异味的西红柿不能选择。

因为这些西红柿是外地运过来的，为了保持西红柿的新鲜度，商家们在西红柿上喷了少量的甲醛，喷过甲醛的西红柿是有异味的，大家遇见了千万不要买。

第四，选西红柿的时候是选五叶的好，还是六叶的好呢？

不知道大家有没有注意到有根蒂的西红柿叶子有两种，一种是五叶的，一种是六叶的，不知道你们买西红柿的时候有没注意到这一点？

五叶的西红柿和六叶的西红柿口感差别很大，一般来说五叶的西红柿比六叶的西红柿口感差很多，因为六叶的西红柿在生产过程中，吸收的水分和糖分比五叶的西红柿多，所以在口感上六叶的西红比五叶的西红柿好吃的多。所以大家在购买西红柿的时候要看清是五叶的还是六叶的。

第五，看西红柿的表面

挑选西红柿的时候要看西红柿的表面是星星点点的，像星空一样很漂亮。大家是不是都不敢买？其实这些表面有星星点点的西红柿，就说明这种西红柿里面是沙瓤的，那种西红柿可以生吃，吃起来口感和味道非常好。尤其是用这种西红柿来做西红柿炒蛋，那绝对非常的美味。

想要买到好吃美味的西红柿，学会了以上5个挑选西红柿的方法，保证你能够买到优质的，成熟的西红柿。大家学会了吗？

来源：新浪新闻

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