早餐是一天中最重要的一餐，它不仅能够为我们提供能量，还能帮助我们保持健康。那么，早餐如何搭配吃才能既健康又好上手又好吃呢？

首先，我们要确保早餐摄入足够的蛋白质。蛋白质是身体的重要组成部分，可以帮助我们维持肌肉和骨骼的健康。早餐可以选择食用鸡蛋、牛奶、豆腐等食物来摄入蛋白质。

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其次，我们需要摄入足够的碳水化合物。碳水化合物是给身体提供能量的重要来源，能够使我们保持清醒和精力充沛。早餐可以选择食用燕麦、全麦面包等粗粮类食物，它们含有丰富的碳水化合物和纤维素。

此外，早餐可以选择食用橄榄油、鱼类等富含健康脂肪的食物。更可以选择食用水果、蔬菜等富含维生素和矿物质的食物。

总之，早餐的搭配应该尽量多样化，并且要保证营养均衡。只要我们在早餐上下一些功夫，就能够享受到健康又美味的早餐啦！

这是我家一周早餐，干稀，主食和水果都有，都常见的食材，只要搭配好，做法好上手又好吃。

周一早餐

主食：葱花鸡蛋饼

流食：醪糟鸡蛋汤

菜：青辣椒炒豆皮

早餐吃鸡蛋饼真是美味的家常主食，用香葱末和鸡蛋，面粉搅拌成厚面糊，用平底锅煎出来，几分钟一个，每人两个就够了，特别省事省力，但营养美味都不少。

自己做的醪糟，加点鸡蛋液和枸杞煮出来，喜欢吃甜味的，加点冰糖，芶薄芡真是爽口开胃的好早餐。再用青辣椒和豆皮炒一盘素菜。搭配小番茄，那就是营养丰富的早餐了。

周二早餐

流食：馄饨

主食：酱肉包子

菜：萝卜干+泡菜

馄饨自己用新鲜大肉包的，味道超级好，冻在冰箱里，早餐每人煮一碗，加点虾皮和紫菜一起，撒上香菜末太鲜美好吃了。

酱肉包子，是买的半成品，其实可以直接包的，我是没时间也懒，就买点放在冰箱里冻着，早上用蒸锅加热，每人一个，切点泡菜和萝卜干，就是美味可口的早餐了，开胃又好吃，简单好做吧。

周三早餐

主食：烙香豆子饼+包子+玉米

流食：牛奶

菜：韭菜炒豆皮

看着很多种主食，其实一锅蒸出来三种，包子+玉米+牛奶都是用蒸锅蒸出来的，十几分钟就可以上桌了。闺女想吃包子，我想吃点玉米，反正要蒸牛奶，就顺便一起蒸几种了。

香豆子饼，就是发面的，提前在和好面团，在冰箱冷藏发酵，早上就直接可以做饼子了，加点香豆子粉，再用电饼铛烙出来，香喷喷的太好吃了。这个做法早就发布菜谱了，可以在账号内搜索看看哟。

这些主食，我家一般都会炒一盘素菜，就用韭菜炒了豆皮，搭配小番茄，就是丰富的早餐了。

周四早餐

主食：煎香肠+煎香豆子饼

流食：小米粥

菜：香葱炒黄豆芽+泡菜

香豆子饼，就是剩下的，就用平底锅加菜籽油煎出来，又香酥又好吃，再煎2根香肠，老公不爱吃，我和闺女吃了，一边早早就熬制了小米粥，再炒一盘黄豆芽，出锅前撒上香葱段，真是好吃多了，再来一盘泡菜，开胃又耐饿的早餐就上桌了，怎么样？简单好做吧。

周五早餐

主食：豆沙饼

流食：紫糯米粥

菜：爆炒苋菜

豆沙饼，是自己做的，提前发面在冰箱发酵，早上就直接加点豆沙馅，包起来，再用电饼铛烙出来，就是香喷喷的圆滚滚的豆沙包了，家人都爱吃，做法也超级简单，你家这样做吗？

紫糯米粥，就是再加点糯米，再用电压力锅预约煮的，设置好，早餐时间就可以吃了，软糯香浓营养丰富好吃。在炒一盘苋菜，这可是夏季难的美味菜了，那颜色就有补铁效果哟。做法超级简单，大火爆炒出来，加几片大蒜，就完美了。

周六早餐

主食：豆沙饼+玉米+鸡排+包子

流食：胡辣汤

菜：泡菜+萝卜干

胡辣汤是买的半成品底料，加点花生米和粉条，裙带菜、腐竹段，一起煮出来，太美味可口了，把剩下的豆沙包再次煎一下，再煎一块鸡排和玉米、包子，一边在煮胡辣汤，这样一起端上桌了，干稀搭配的早餐，再来点开胃菜，好吃吗？

周天早餐

主食：煎鸡蛋+花卷+玉米

流食：红豆豆浆

菜：酸菜炒粉条（剩菜）+泡菜

姜黄花卷和玉米，可以用蒸锅加热，平底锅煎鸡蛋，豆浆是用豆浆机预约的，剩菜在微波炉加热，泡菜切一点，这种家人都想吃泡菜，关键是泡菜才泡好新鲜，都喜欢吃开胃的很，简简单单的早餐就上桌了。

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来源：新浪新闻

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