厨房是家庭中心，是我们为家人制作美味佳肴的场所，也是我们幸福生活的奠基石。

但是，如果我们不注意安全，厨房也会变成一个危险的场所。

(资料图)

为了确保家人的安全和健康，我们应该避免在厨房做以下六件可能会引发安全事故的事情。这些建议并非迷信，而是有科学依据的。

1、不能往热油锅里放冷冻食品

在炸食物时，我们应该避免往热油锅里放冷冻食品。这是因为冷冻食品表面的水分会迅速变成蒸汽，导致油溅出锅，引发火灾或烧伤事故。相反，我们应该先解冻食物，确保表面干燥后再放入热油中。

每年都会有报道，因为往油锅内，直接放未解冻的食物，而引发烫伤或火灾。所以很多社区会组织安全用火教育，现场给大家演示，让大家引以为戒。

2、不能用微波炉加热鸡蛋

微波炉是厨房的必备电器之一，它用途广泛，操作简单。早晨热粥、烤肠都很方便。但是要记住不能用微波炉加热鸡蛋。

微波炉在加热食物时会产生蒸汽，而鸡蛋内部的水分在加热过程中会转化为蒸汽。由于蛋壳的外层较为密封，蒸汽无法顺利释放，压力会逐渐增加。这可能导致鸡蛋在微波炉中爆炸，引发飞溅和烫伤。因此，我们应该避免将鸡蛋直接放入微波炉中加热。

3、燃气灶近处，不能倒面粉及淀粉等粉类

“老公，水开了，倒面粉吧！”

大家还记得一句话吗？一女子做饭时，烧了一锅水，往里边加面粉时爆炸了，结果悲剧就发生了。

面粉和淀粉等粉类在悬浮在空气中时很容易形成爆炸性的粉尘。如果我们在做饭时不小心将这些粉类倒入明火或者加热的表面上，一旦粉尘接触到明火，会发生闪燃或爆炸。为了避免这种情况发生，我们应该小心使用粉类食材，避免它们接触到明火或高温表面。

4、不能用高压锅煮豆类

江苏一女子用高压锅煮豆类八宝饭，结果一声巨响后，厨房内发生了爆炸，把锅盖都炸飞了。因为用高压锅煮饭时，豆类容易将排气孔堵住，导致气体无法排出，进而引发爆炸。

另外豆类中含有一种称为胆碱酯酶的物质，它在高温和高压的环境下会迅速分解产生一氧化碳。一氧化碳是一种无色、无味、无臭的有毒气体。长时间暴露于一氧化碳会导致中毒，严重时可能危及生命。

5、明火周边，不能喷洒杀虫剂

夏天天气比较热，瓜果蔬菜变质后，容易招小飞虫，再就是如果厨房潮湿，易有蟑螂。厨房中的昆虫是我们常见的问题之一，但喷洒杀虫剂时需要格外小心。大多数杀虫剂含有易燃物质，当喷洒在燃烧器附近时，可能引发火灾或爆炸。

杀虫剂的化学成分也可能与燃气发生反应，产生有害气体。为了保证安全，我们应该避免在燃气使用期间喷洒杀虫剂，并选择安全的昆虫防治方法。

6、不要在潮湿的地面上使用电器

厨房是一个湿润的环境，而电器和水的结合是极为危险的。如果我们将电器放置在潮湿的地面上，可能会导致电器短路、触电甚至火灾。因此，在使用电器时，务必确保地面干燥，避免与水源直接接触。

通过遵守这些安全原则，我们能够最大限度地减少厨房中的安全风险。我们应该时刻牢记，厨房是一个需要我们专注和小心操作的地方。保护家人的安全是我们的责任，避免做以上6件危险的事情，是关乎我们家庭幸福的重要一环。

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