茶叶蛋，这可是一道美味的小吃，让人回味无穷。茶叶蛋的制作简单，但口感却十分独特，让你在一口咬下时能感受到茶香的浸润，真是让人欲罢不能。

食材清单：鸡蛋、茶叶、酱油、香料、水

(资料图片)

/煮生鸡蛋/

1、新鲜鸡蛋10个，放入盆里后加一勺盐，然后加清水泡10分钟，再清洗干净。

2、起锅烧水，冷水下入鸡蛋，加一勺盐后中火煮开，不用盖上盖子，继续煮5分钟，关火后盖上再焖3分钟。

3、捞出来后先把鸡蛋用勺子轻轻敲碎蛋壳，这里不用剥掉蛋壳，接着放一旁备用。

/卤茶叶蛋/

1、先准备点葱姜，大葱切段，生姜切片。

2、锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋，然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。

3、调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水。

4、最后盖上小火煮20分钟，然后就可以关火了。

★厨房小贴士：

茶叶的比例可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以增加茶叶和酱油的用量。

/泡茶叶蛋/

1、茶叶蛋煮好后开盖放凉，然后倒出来，让汤汁完全把蛋浸泡住。

2、接着放入冰箱进行腌制，时间可以根据个人喜好来定，通常建议腌制3-8小时，这样茶叶蛋就能充分吸收茶汁的味道了。

3、腌制完成后，取出茶叶蛋，将蛋壳剥掉，用清水冲洗干净。茶叶蛋的外观会呈现出深浅不一的茶色，内部鸡蛋的香气与茶叶的香味融为一体，绝对让你垂涎欲滴。

1、鸡蛋煮熟后记得敲碎，这样卤的时候味道才会更好的进去。

2、茶叶蛋想要好吃，浸泡的时间也一定要足够的的，一般是泡一夜，第二天吃。

茶叶蛋制作简单，可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢更浓郁的茶香味道，可以延长腌制时间；如果喜欢淡雅口感，可以减少茶叶的用量。记住，茶叶蛋的魅力在于它独特的茶香和咸甜口感的平衡。

现在，是时候品尝这美味的茶叶蛋了！它可以作为早餐、下午茶点或小吃，搭配一味浓郁的茶叶蛋，简直是美味与健康的完美结合。当然你可以搭配它作为早餐的一部分，也可以享用它作为下午茶的美味点心，不论是热食还是冷食，浓郁的茶叶蛋都能带来独特的口感和满足感。

无论是自己品尝，还是与朋友分享，茶叶蛋都是一道令人欢愉的美味。它不仅可以满足你的味蕾，还能让你感受到茶文化的魅力。赶快动手制作一些茶叶蛋吧，用美食与亲朋好友共同分享这份美好！

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。来源：新浪新闻

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