天天消息!“0糖”酸奶战进入“下半场”,怎么打?

健康消费趋势下,“抗糖运动”在酸奶赛道愈演愈烈。随着赛道入局者数量逐渐饱和,“0糖酸奶”市场逐渐形成红海之势。

值得一提的是,在各大企业纷纷看好这一市场红利的同时,“0糖故事”所带来的争议亦不少。“一半海水一半火焰”,如今的“0糖”酸奶品牌们发展如何了?

01


(资料图片)

君乐宝加码“0糖赛道”

昨日,酸奶领域传来新消息,君乐宝官宣君乐宝简醇全系9款产品均获得低GI食品真实品质认证,加码0蔗糖酸奶赛道。君乐宝副总裁田晓曾公开表示,2021年,君乐宝在无糖酸奶领域的市占率43.8%,其中的91%来自简醇。

资料显示,GI即血糖生成指数。是反映含碳水化合物的食物对餐后血糖影响程度的指标。GL为血糖负荷指数,是指单位食物中可利用糖水化合物数量与血糖指数的乘积。研究显示,低GI、GL食品具有缓慢消化的特点,餐后血糖和胰岛素水平反应均较平稳。长期的低GI饮食干预具有潜在的稳定血糖、改善胰岛素抵抗和减肥控重的作用。

事实上,0添加是当代消费观念的主流,亦成为酸奶品牌开拓市场的关键词。如三元2021年专注控糖人群,研发推出的“双低G”0蔗糖酸奶益糖平,通过控制产品糖分添加等来降低人体GI和GL值;伊利亦从控糖角度出发推出安慕希0蔗糖版和畅轻系列等,北海牧场、卡士等新兴品牌亦通过“0蔗糖酸奶”这一细分赛道逐渐成长起来。

高级乳业分析师宋亮表示,目前市场中的主打“0糖”的酸奶品牌,除君乐宝旗下的简醇外,新兴品牌“简爱”、乐纯、伊利旗下的“畅轻”等产品均有较大市场份额。

02

争议下的企业探索

随着琳琅满目的0蔗糖酸奶产品出现在各大消费平台,亦在一定程度上意味着0蔗糖酸奶赛道进入市场挤占阶段。有业内人士直言,该细分赛道亦面临同质化困境,0蔗糖赛道的竞争或将进入“下半场”火拼阶段。

如何在0蔗糖这一特征基础上,再做出差异化产品,企业开始花样百出。比如Öarmilk吾岛牛奶以欧洲奶酪制作工艺作为卖点,新乳业上市一款“嚼得到益生菌”的活润晶球酸奶……亦有不少酸奶品牌在0蔗糖基础上,提出高蛋白、功能型等新卖点。

但在企业多元化探索的同时,0蔗糖酸奶赛道的争议从未停止。如0糖酸奶“不是真正意义上的零糖产品”“欺瞒消费者、高价实为智商税”……

一位食品从业人员表示,“市场上所宣称的无糖或零糖酸奶,在国际通用概念上一般指未掺入另外的蔗糖,以及葡萄糖、麦芽糖、果糖等来自淀粉水解物的糖”。

乳业专家王丁棉亦认为,“0糖酸奶,我认为这是企业炒作的一个噱头。0糖酸奶产品并非真正意义上的无糖。任何乳制品中都不可能是0糖,牛奶中的乳糖也是糖;而酸奶中若不用糖口味会变得很酸”。

面对质疑,0蔗糖产品发展的未来发展前景究竟如何呢?有分析人士称,一定会有一部分人群其实是抗糖的,但可能更多的用户其实是恋糖的,不同的用户在零糖这块有它的特殊市场存在,零糖酸奶市场空间有多大很难说,但是一定是持续存在,不会昙花一现。但同时它也有边界,不会无限的增长。

抗糖需求、追求低卡……消费者对于健康与品质的需求愈演愈烈。与此同时,企业面对日益拥挤的0蔗糖酸奶赛道,考验的便是企业自身的抗打能力。那些在真正意义的0糖产品上下足功夫的企业,或许才能成为0蔗糖赛道的决胜者。

来源:新浪新闻

关键词: