春天是一个浪漫的季节，同时也是一个万物复苏的季节。纵览当下，不仅有

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着美丽的景色，而且还有鲜甜可口的水果。提到水果，当下的时令可是相当多的，比如说：酸酸甜甜，最令大家为之着迷的——菠萝！

菠萝作为一种热带水果，不仅好吃，而且里面富含的营养物质也相当丰富。但当下很多朋友给娟子留言说，不知道如何挑选菠萝，买的时候全靠运气，运气好了买回来的菠萝酸甜可口，运气不好了又涩又干，实在令人头疼。

其实，买菠萝也是有技巧的，我们要分清长叶和短叶的区别，再看好3处，就能轻松选到好吃的菠萝了。

“长叶”和“短叶”的区别

菠萝作为热带水果，大多种植在南方，而南方的适合生长菠萝的省份有很多，但不同省份的日照时长不同，所以生长出来的菠萝叶长短也不同。一般情况下，日照长的地区，长出来的叶子就比较长，反之就短。

所以说，我们在挑选菠萝时如果喜欢吃甜口的，就可以选长叶子的；若喜欢吃偏酸一点的，就可以选短叶的。

了解了短叶和长叶的区别后，娟子再给大家3个挑菠萝的小妙招，保准你买一个甜一个，好吃到停不下来。

1、看菠萝的颜色

有的菠萝是金黄色的，也有些菠萝是黄中带些绿的，我们在挑选菠萝时要选颜色发黄的。因为，越黄的菠萝成熟度就越高，吃起来口感也更甜一些。若是，黄中带绿的，则成熟度不高，入口较涩。

2、看菠萝的形状

菠萝有胖，有瘦、有高、有低，而我们在挑选菠萝时要选那种圆圆的胖胖的这种。对于这种胖嘟嘟的菠萝来说，它的甜度会更高一些，里面的果实颜色也会更黄，若遇到那种瘦高纤细的就得绕道走了，滋味实在是不好。

3、看菠萝的底部

看完菠萝的表面后，我们还要看看它的底部。如果底部是干燥状态的，说明它的品质好，口感好，若底部是软塌塌的还有发黑发霉迹象，就不要买了。当然，还有一点也要注意，菠萝底部的中心有一个果芯，果芯越小，代表这个菠萝的果肉越多，这样买下来就更划算一些。

以上3点就是挑选菠萝的小妙招了，接下来娟子再教给大家一道可口的【菠萝炒饭】，酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃。

具体做法如下：

1、把买回来的菠萝，沿着菠萝侧面的四分之一处切开，切的时候要注意把叶子保留下来，这样做好的菠萝饭会更好看一些。

2、用小刀把菠萝里面切成小格子，然后把果肉挖出来切丁备用。紧接着处理一些配菜，把鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切成葱花备用。

3、锅中加油，油热后把鸡蛋液倒进去，煎至两面金黄捞出。继续往炒锅中加点油，然后把火腿丁、葱花放进去爆香，紧接着把提前蒸好的米饭和刚刚炒好的鸡蛋倒进去，加盐翻炒3分钟就可以倒在菠萝碗里了。

来源：新浪新闻

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