“零距离”体验食品加工!爱济南观察员走进秦朕食品


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“干净的生产环境、现代化的工艺流程、标准的卫生管理,我们参观后感受很深,吃秦朕食品,安心、放心!”。2月9日下午,30名爱济南市民观察员受邀走进秦朕食品科技有限公司,近距离参观了食品生产车间。

活动开始前,参观队伍在工作人员的指引下到换装间戴上隔离帽及鞋套,“全副武装”后,爱济南观察员先后参观了原材料仓库、冷冻仓库、米皮生产车间及白吉馍制作车间。

在米皮生产车间内,工作人员身穿整洁的工作服,佩戴着口罩和专用手套正在操作台忙碌着。自动化生产彻底改变了作坊式生产米皮的传统模式,免除了"搓粉"等繁琐工序。从洗米、磨浆、蒸煮、下油、到切条一次完成,生产出来的米皮外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致。工人们在严格按照食品安全生产标准进行称重、封装。

在白吉馍制作车间,爱济南观察员现场体验了白吉馍的工艺制作流程,在工作人员的指导下,经过揉面、擀皮、烙制,一张张金黄色脆皮白吉馍就出锅啦。“之前尝试过机器生产,但做出来口感不好,所以我们选择手工制作,这样做出来的白吉馍既劲道又带有一股香味。”工作人员告诉大家。

参观结束后,工作人员送来葱匠、米皮、葱油拌面等产品让大家品尝,获得大家一致好评。“看生产车间这么干净整洁,就知道食品味道一定不错。”爱济南观察员李维娜说道。公司负责人介绍说,公司成立以来一直坚持着严格的产品质量和卫生安全的生产环境,认真把关食品生产的每一个环节,确保每一份产品都安全可靠。

“这一次算是没有白来。”爱济南观察员张力平高兴地说,“这里有着非常优秀的企业文化,对员工的管理非常严格,这里生产环境干净整洁、生产工艺现代化程度高,参观后我们吃着秦朕食品都放心。”

活动中,爱济南观察员见证了食品从原材料选择到加工生产,再到包装成品的全过程,听取了企业关于产品和生产工艺的介绍,了解了企业在食品生产、质量管理、企业文化以及食品生产全过程安全情况。面对企业大方展示生产平台让大家了解企业生产过程,爱济南观察员纷纷表示,这样的机会太难得,以后有这种活动还会继续参加。(爱济南 记者:张悦视频:爱济南观察员黄山

关键词: 食品加工 秦朕食品