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“干净的生产环境、现代化的工艺流程、标准的卫生管理，我们参观后感受很深，吃秦朕食品，安心、放心！”。2月9日下午，30名爱济南市民观察员受邀走进秦朕食品科技有限公司，近距离参观了食品生产车间。

活动开始前，参观队伍在工作人员的指引下到换装间戴上隔离帽及鞋套，“全副武装”后，爱济南观察员先后参观了原材料仓库、冷冻仓库、米皮生产车间及白吉馍制作车间。

在米皮生产车间内，工作人员身穿整洁的工作服，佩戴着口罩和专用手套正在操作台忙碌着。自动化生产彻底改变了作坊式生产米皮的传统模式，免除了"搓粉"等繁琐工序。从洗米、磨浆、蒸煮、下油、到切条一次完成，生产出来的米皮外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致。工人们在严格按照食品安全生产标准进行称重、封装。

在白吉馍制作车间，爱济南观察员现场体验了白吉馍的工艺制作流程，在工作人员的指导下，经过揉面、擀皮、烙制，一张张金黄色脆皮白吉馍就出锅啦。“之前尝试过机器生产，但做出来口感不好，所以我们选择手工制作，这样做出来的白吉馍既劲道又带有一股香味。”工作人员告诉大家。

参观结束后，工作人员送来葱匠、米皮、葱油拌面等产品让大家品尝，获得大家一致好评。“看生产车间这么干净整洁，就知道食品味道一定不错。”爱济南观察员李维娜说道。公司负责人介绍说，公司成立以来一直坚持着严格的产品质量和卫生安全的生产环境，认真把关食品生产的每一个环节，确保每一份产品都安全可靠。

“这一次算是没有白来。”爱济南观察员张力平高兴地说，“这里有着非常优秀的企业文化，对员工的管理非常严格，这里生产环境干净整洁、生产工艺现代化程度高，参观后我们吃着秦朕食品都放心。”

活动中，爱济南观察员见证了食品从原材料选择到加工生产，再到包装成品的全过程,听取了企业关于产品和生产工艺的介绍，了解了企业在食品生产、质量管理、企业文化以及食品生产全过程安全情况。面对企业大方展示生产平台让大家了解企业生产过程，爱济南观察员纷纷表示，这样的机会太难得，以后有这种活动还会继续参加。（爱济南 记者：张悦视频：爱济南观察员黄山）

关键词： 食品加工 秦朕食品