糖尿病俗称“富贵病”，

都说糖尿病是吃出来的，

于是很多糖尿病患者格外注意饮食，

【资料图】

甚至因噎废食，

今天就跟大家说说

糖尿病患者在饮食上的常见误区。

Q

误区一：得了糖尿病不能吃含糖的食品？

A

患糖尿病并不意味着什么都不能吃，也不是要完全和糖类（碳水化合物）说再见。

糖主要有单糖、双糖和多糖。

单糖(葡萄糖、果糖等)在水果中含量丰富，甜度大，吸收快，食用后能迅速进入血液，尽量少吃。双糖(蔗糖、麦芽糖等)食用后也很快进入血液，也要少吃。多糖大多以淀粉、食物纤维形式存在于食物中，消化吸收缓，有利于保持血糖平稳，可适量吃。

建议：可选择消化较慢、能提供稳定能量的糖类，如全谷类、豆类、坚果等；新鲜蔬菜可选择升糖指数低的，如：黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等；水果，如：柚子、猕猴桃、草莓等。

关键是要控制好每餐碳水化合物的摄入量。

Q

误区二：得了糖尿病不能吃鸡蛋？

A

很多糖尿病患者不敢吃鸡蛋，认为鸡蛋胆固醇含量高。

胆固醇是细胞膜的重要组成成分，合成性激素、皮质激素等的原料。鸡蛋作为健康膳食的一部分，是多种营养素的优质来源。鸡蛋中除了含有胆固醇之外，还含有多种营养素，如：不饱和脂肪、蛋白质、维生素B12、核黄素、叶酸和维生素D等。如果只吃蛋清，虽然不会摄入胆固醇，但同时也错过了其它有益的营养素。

另外，胆固醇主要来自人体自身的合成，食物中的胆固醇是次要补充，仅占20%，吸收率只有30%。

每人每日从食物中摄取胆固醇200毫克才可满足身体需要，大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3个~4个鸡蛋的胆固醇吸收量。

在控制总胆固醇摄入量的情况下，糖尿病中期患者隔天吃一个鸡蛋问题不大。

若长期低能量、低胆固醇摄入可能出现营养缺乏症或低血糖现象。此时人体活动所需的能量只能由脂肪分解来提供，可能会引起酮症酸中毒，甚至会危及生命。

Q

误区三：糖尿病人不能吃肉？

A

很多糖友误认为糖尿病饮食就是“吃斋”，把肉列为禁忌，其实这样做是非常不妥的。

肉类食物营养丰富，包含蛋白质、微量元素、各种维生素等，是饮食中不可缺少的部分。各种肉类应该交替食用，保证营养均衡。

推荐大家肉类摄入量的顺序，没有腿的>两条腿的>四条腿的。

简单来说就是相同重量的肉类，鱼类所含的脂肪和热量低于猪肉、牛肉、羊肉等，但蛋白质含量并不明显低于后者，禽类，如鸡、鸭则介于两者之间。牛肉、鸡肉、鱼类都是不错的选择。

Q

误区四：糖尿病只能吃粗粮，不能吃细粮

A

粗粮的好处是吸收减慢，但是吃太多富含膳食纤维的粗粮，特别是老年人有可能增加胃肠道负担，容易引起消化不良，也会影响一些营养素的吸收。

另外，如果吃得太多、太快，同样也会升高血糖。

所以，细嚼慢咽、粗细搭配起来食用是个不错的选择。

来源：新浪新闻

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