张文宏教授就曾经说过，免疫力是抵抗病毒最好的特效药，所以我们平时一定要重视自身免疫力的增强，多锻炼身体，多为身体补充能量，才能让自身的免疫力更强，来抵抗病毒的侵犯。

(资料图片仅供参考)

冬季天冷，免疫力更加脆弱，很容易感冒上火，日常生活中，多喝水，有条件的话家里配一台加湿器，日常饮食中多给家人吃一些抗菌、强免疫的食材。

今天蓉儿为大家推荐5种食物，或有助于清热消炎，能增强身体的防护，有助于身体健康，建议收藏。

1、洋葱

推荐食谱【洋葱炒土豆片】

洋葱1个、土豆4个、青红辣椒各3个、五花肉1小块儿、葱、姜、蒜、白芝麻

1、洋葱1个切丝备用，土豆4个，削皮后切厚片；青红辣椒各3个，洗干净后切圈圈，再切点葱姜蒜，小葱切段，大蒜切蒜头，生姜切片；

2、五花肉一小块儿切片备用。

3、起锅热油，倒入土豆片，煎至一面金黄翻另一面，两面都煎的有点焦焦的后盛出来。

4、用锅里的底油来炒五花肉，把五花肉里面的油脂都煸炒出来，然后加姜蒜干辣椒爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油，翻炒均匀后倒入土豆片、洋葱丝、青红辣椒，炒匀后加生抽和盐调味儿，出锅前加葱段、白芝麻，好吃的洋葱土豆片就做好了。

2、鸡腿

推荐食谱【葱油鸡】

半边鸡腿2个、葱、姜片、料酒、3个黄栀子

1、新鲜的半边鸡腿2个，清洗干净后放入锅里先焯水，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥，煮开后撇去浮沫，然后捞出来再用清水冲洗一遍，继续起锅烧水，冷水下鸡腿儿，加料酒、葱段、姜片、花椒、盐，再来3个黄栀子增色；

2、盖上小火继续煮15分钟，鸡腿煮熟后就可以了，不用煮太久，煮好后再焖10分钟，捞出来先放凉，放凉后鸡皮会更Q弹，不容易破。

3、完全放凉后切成小块儿就可以了，然后装入盘中备用。

4、小葱一把，切成葱花后装入碗里，再淋上一勺热油，瞬间葱香味儿就出来了，再来上一勺白灼汁和一勺鸡汤，直接浇到鸡腿上，好吃的葱油鸡就做好了。

3、菠菜

推荐食谱【菠菜鸡蛋卷】

食材：1斤菠菜、1根胡萝卜、4个鸡蛋、50克面粉、2张豆腐皮、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、香醋、香油

1、先准备1斤的菠菜清洗干净，然后把根也剪掉，然后切成小段，再准备一根胡萝卜，去皮后先切片，再切丝。

2、接着起锅烧水，水开后加1勺盐、两滴食用油，接着把菠菜倒进去先焯下水，10秒后立刻捞出来过一下凉水，然后挤干水分后装入碗里备用，再把胡萝卜也倒进来焯水1分钟，捞出来后和菠菜装到一起。

3、接着碗里打入4个鸡蛋，加一勺盐后搅散，起锅热油，倒入蛋液后用筷子炒散，炒成鸡蛋碎后盛出来。

4、接着和菠菜胡萝卜装一起，然后开始调味儿，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，再来一把小葱花后拌匀，接着往里面再加一大勺面粉，大约是50克，继续翻拌均匀，直到抓起来是粘稠的面糊就可以了。

5、下面我们准备两张豆腐皮，先用开水烫一下，泡5分钟后捞出控一控水分。

6、接着把豆腐皮先铺开，然后把拌好的菠菜鸡蛋摊在豆腐皮上，薄薄的铺上一层，两边留点空隙，然后再从一头卷起来，尽量卷紧实一些，接着再切成两段，这样更方便入锅蒸。

7、然后放入蒸屉，盖上盖子大火10分钟给它蒸熟蒸透。

8、蒸豆腐卷的时间我们来准备个调料，葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、生抽、香醋、盐、香油，充分拌匀后就可以了。

9、菠菜也蒸熟了，取出来后直接切，全部切好后就可以装盘了，中间放上我们调好的蘸料就可以上桌了。

4、牛肉

推荐食谱【牛肉丸子】

食材：1斤牛肉、170克冰块、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉

1、1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来，接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机，接着加170克冰块绞成泥状，绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹，打好后不用倒出来；

2、接着开始调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接着继续绞打成细腻的肉泥，打好后倒出来盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷冻两小时，两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的；

3、取出来倒进厨师机桶里，接着用中档搅打15分钟，打到明显的感觉到有阻力上劲儿后就可以了，搅完的状态就是这样子的；

4、接着我们就可以来烧水了，盖子盖子把水烧热就行，看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏丸子；抓一把肉泥从虎口挤出，然后用勺子舀下来后直接放入锅里；

5、煮丸子时要全程一直保持小火的，煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火，捞出来后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下，这样可以让丸子迅速的降温；

吃不完的放入保鲜袋冷冻备存，下次吃的时候不用解冻，直接入锅煮10分钟就可以开吃了。

高汤煮好后直接把丸子加进来煮5分钟就可以了，出锅前加点芹菜叶增香，香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦！

5、山药

推荐食谱【山药小面鱼】

300克山药、200克面粉、80克玉米面粉、 西红柿1个、洋葱半个、青椒2个、火腿肠1根、鸡蛋3个、葱花、生姜

1、山药300克，洗净后先去皮，然后切成片，切好后装入蒸锅中，大火15分钟，给它蒸熟蒸透，蒸好后倒出来趁热捣成细腻的山药泥；

2、接着往里面加200克面粉、80克玉米面粉，搅拌均匀后下手揉面，先基本的揉成一个面团儿，盖上醒面10分钟，再来揉就很容易揉光滑，揉成一个光滑面团儿就行。

3、接着移到砧板上来，撒点干面粉防粘，然后开始擀面，稍微地擀开擀薄一点，再用刀切成小长条，分成小面剂子，继续撒点干面粉，避免粘连在一起，接着取一个小面剂子，用掌心搓成中间粗两头尖的小面鱼，简单又快速，非常的方便，全部做好后放入盘子里。

4、起锅烧水，水开倒入小面鱼煮，边煮边用锅铲轻轻推动，避免粘锅，煮到小面鱼全部飘起来就熟了，捞出来迅速地过一下凉水，这样吃起来口感会更劲道爽滑。

5、泡一分钟后捞出来控干水分，吃不完的可以加一勺食用油拌匀然后装入袋子放冰箱冷冻保存，下次吃的时候直接拿出来煮。

5、接着来切点配菜，西红柿一个，洗净后切小块，洋葱半个切丝，青椒2个，洗净去籽切条，火腿肠1根，切片备用；

6、再准备3个鸡蛋，打入碗里后加一勺盐搅散，起锅热油，倒入蛋液，当蛋液还没有凝固的时候用筷子滑散，炒成鸡蛋碎后关火出锅。

7、继续起锅热油，倒入葱姜爆香，然后把西红柿倒进来翻炒，加一勺盐更容易出汁儿，西红柿炒软后倒入洋葱、青椒、火腿肠，继续翻炒一分钟，接着倒入一大碗清水，盖上大火煮开，然后倒入小面鱼和鸡蛋，再加盐、鸡精、生抽调味儿，拌匀后用中火继续煮5分钟。

入味儿后就可以关火了，出锅前撒上葱花，淋上香油，香喷喷的早餐就做好了。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。来源：新浪新闻

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