病毒“死对头”被找到了!5种食物,清热消炎抗病毒,身体更健康

张文宏教授就曾经说过免疫力是抵抗病毒最好的特效药,所以我们平时一定要重视自身免疫力的增强,多锻炼身体,多为身体补充能量,才能让自身的免疫力更强,来抵抗病毒的侵犯。


(资料图片仅供参考)

冬季天冷,免疫力更加脆弱,很容易感冒上火,日常生活中,多喝水,有条件的话家里配一台加湿器,日常饮食中多给家人吃一些抗菌、强免疫的食材。

今天蓉儿为大家推荐5种食物,或有助于清热消炎,能增强身体的防护,有助于身体健康,建议收藏。

1、洋葱

推荐食谱【洋葱炒土豆片】

洋葱1个、土豆4个、青红辣椒各3个、五花肉1小块儿、葱、姜、蒜、白芝麻

1、洋葱1个切丝备用,土豆4个,削皮后切厚片;青红辣椒各3个,洗干净后切圈圈,再切点葱姜蒜,小葱切段,大蒜切蒜头,生姜切片;

2、五花肉一小块儿切片备用。

3、起锅热油,倒入土豆片,煎至一面金黄翻另一面,两面都煎的有点焦焦的后盛出来。

4、用锅里的底油来炒五花肉,把五花肉里面的油脂都煸炒出来,然后加姜蒜干辣椒爆香,再来一勺豆瓣酱炒出红油,翻炒均匀后倒入土豆片、洋葱丝、青红辣椒,炒匀后加生抽和盐调味儿,出锅前加葱段、白芝麻,好吃的洋葱土豆片就做好了。

2、鸡腿

推荐食谱【葱油鸡】

半边鸡腿2个、葱、姜片、料酒、3个黄栀子

1、新鲜的半边鸡腿2个,清洗干净后放入锅里先焯水,冷水下锅,加葱段、姜片、料酒去腥,煮开后撇去浮沫,然后捞出来再用清水冲洗一遍,继续起锅烧水,冷水下鸡腿儿,加料酒、葱段、姜片、花椒、盐,再来3个黄栀子增色;

2、盖上小火继续煮15分钟,鸡腿煮熟后就可以了,不用煮太久,煮好后再焖10分钟,捞出来先放凉,放凉后鸡皮会更Q弹,不容易破。

3、完全放凉后切成小块儿就可以了,然后装入盘中备用。

4、小葱一把,切成葱花后装入碗里,再淋上一勺热油,瞬间葱香味儿就出来了,再来上一勺白灼汁和一勺鸡汤,直接浇到鸡腿上,好吃的葱油鸡就做好了。

3、菠菜

推荐食谱【菠菜鸡蛋卷】

食材:1斤菠菜、1根胡萝卜、4个鸡蛋、50克面粉、2张豆腐皮、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、香醋、香油

1、先准备1斤的菠菜清洗干净,然后把根也剪掉,然后切成小段,再准备一根胡萝卜,去皮后先切片,再切丝。

2、接着起锅烧水,水开后加1勺盐、两滴食用油,接着把菠菜倒进去先焯下水,10秒后立刻捞出来过一下凉水,然后挤干水分后装入碗里备用,再把胡萝卜也倒进来焯水1分钟,捞出来后和菠菜装到一起。

3、接着碗里打入4个鸡蛋,加一勺盐后搅散,起锅热油,倒入蛋液后用筷子炒散,炒成鸡蛋碎后盛出来。

4、接着和菠菜胡萝卜装一起,然后开始调味儿,盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油,再来一把小葱花后拌匀,接着往里面再加一大勺面粉,大约是50克,继续翻拌均匀,直到抓起来是粘稠的面糊就可以了。

5、下面我们准备两张豆腐皮,先用开水烫一下,泡5分钟后捞出控一控水分。

6、接着把豆腐皮先铺开,然后把拌好的菠菜鸡蛋摊在豆腐皮上,薄薄的铺上一层,两边留点空隙,然后再从一头卷起来,尽量卷紧实一些,接着再切成两段,这样更方便入锅蒸。

7、然后放入蒸屉,盖上盖子大火10分钟给它蒸熟蒸透。

8、蒸豆腐卷的时间我们来准备个调料,葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、生抽、香醋、盐、香油,充分拌匀后就可以了。

9、菠菜也蒸熟了,取出来后直接切,全部切好后就可以装盘了,中间放上我们调好的蘸料就可以上桌了。

4、牛肉

推荐食谱【牛肉丸子】

食材:1斤牛肉、170克冰块、姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉

1、1斤牛肉,加水清洗干净后放砧板上来,接着先把牛肉上面的筋膜去掉,接着再切成小块儿,切好后直接放入绞肉机,接着加170克冰块绞成泥状,绞肉的时候加冰块儿一起打可以让做出来的丸子更Q弹,打好后不用倒出来;

2、接着开始调味儿,姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉,接着继续绞打成细腻的肉泥,打好后倒出来盖上保鲜膜,然后放入冰箱冷冻两小时,两个小时的冷冻不会让肉丸子结冰的;

3、取出来倒进厨师机桶里,接着用中档搅打15分钟,打到明显的感觉到有阻力上劲儿后就可以了,搅完的状态就是这样子的;

4、接着我们就可以来烧水了,盖子盖子把水烧热就行,看到锅里的水烧到有小气泡的时候我们开始捏丸子;抓一把肉泥从虎口挤出,然后用勺子舀下来后直接放入锅里;

5、煮丸子时要全程一直保持小火的,煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火,捞出来后迅速的放入之前准备好的冰水中过一下,这样可以让丸子迅速的降温;

吃不完的放入保鲜袋冷冻备存,下次吃的时候不用解冻,直接入锅煮10分钟就可以开吃了。

高汤煮好后直接把丸子加进来煮5分钟就可以了,出锅前加点芹菜叶增香,香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦!

5、山药

推荐食谱【山药小面鱼】

300克山药、200克面粉、80克玉米面粉、 西红柿1个、洋葱半个、青椒2个、火腿肠1根、鸡蛋3个、葱花、生姜

1、山药300克,洗净后先去皮,然后切成片,切好后装入蒸锅中,大火15分钟,给它蒸熟蒸透,蒸好后倒出来趁热捣成细腻的山药泥;

2、接着往里面加200克面粉、80克玉米面粉,搅拌均匀后下手揉面,先基本的揉成一个面团儿,盖上醒面10分钟,再来揉就很容易揉光滑,揉成一个光滑面团儿就行。

3、接着移到砧板上来,撒点干面粉防粘,然后开始擀面,稍微地擀开擀薄一点,再用刀切成小长条,分成小面剂子,继续撒点干面粉,避免粘连在一起,接着取一个小面剂子,用掌心搓成中间粗两头尖的小面鱼,简单又快速,非常的方便,全部做好后放入盘子里。

4、起锅烧水,水开倒入小面鱼煮,边煮边用锅铲轻轻推动,避免粘锅,煮到小面鱼全部飘起来就熟了,捞出来迅速地过一下凉水,这样吃起来口感会更劲道爽滑。

5、泡一分钟后捞出来控干水分,吃不完的可以加一勺食用油拌匀然后装入袋子放冰箱冷冻保存,下次吃的时候直接拿出来煮。

5、接着来切点配菜,西红柿一个,洗净后切小块,洋葱半个切丝,青椒2个,洗净去籽切条,火腿肠1根,切片备用;

6、再准备3个鸡蛋,打入碗里后加一勺盐搅散,起锅热油,倒入蛋液,当蛋液还没有凝固的时候用筷子滑散,炒成鸡蛋碎后关火出锅。

7、继续起锅热油,倒入葱姜爆香,然后把西红柿倒进来翻炒,加一勺盐更容易出汁儿,西红柿炒软后倒入洋葱、青椒、火腿肠,继续翻炒一分钟,接着倒入一大碗清水,盖上大火煮开,然后倒入小面鱼和鸡蛋,再加盐、鸡精、生抽调味儿,拌匀后用中火继续煮5分钟。

入味儿后就可以关火了,出锅前撒上葱花,淋上香油,香喷喷的早餐就做好了。

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