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近日，中国饭店协会与新华网联合发布《2022中国餐饮业年度报告》，并根据领跑者指数发布了2021-2022中国餐饮业100家领跑企业。据悉，领跑者企业由50家正餐企业、10家火锅企业、20家团餐企业和20家快餐小吃企业组成。领跑者指数由经营指标与评价指标两类指标组成。其中，经营指标包括2021年营业额与门店数两个维度，评价指标包括业内影响与大众口碑两个维度。

牌坊宴菜品：富贵面包荷香鸡。

记者梳理名单发现，山东凯瑞集团和山东舜和酒店集团有限公司分别位列“正餐领跑企业名单”第四、第五十，代表品牌分别是“老牌坊鲁菜名店”“舜和酒店”。

（济南日报 记者：王瑞红）

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